Pane abbrustolito sulla brace, con
pomodorini,cipolla,rughetta,cetrioli,olive, melanzane,peperoni e olio d'oliva

Bruschetta Montanara
Pane abbrustolito sulla brace, con
pezzettini di pomodoro fresco,filetti di 
mozzarella ,olio,sale,pepe,olive
ed abbondante rughetta

Accorgimenti:
Per preparare una buona pizza margherita è importante scegliere ingredienti di prima qualità, a cominciare dall’olio e dalla mozzarella.

Formaggi
Assaggerete le mozzarelle di bufala con la famosa burrata,la ricotta,il fior di puglia,
le treccine e il caciocavallo fresco o alla
brace.
 

Pasta pizza lievitata

Preparazione:
Scaldate 250 ml d’acqua e scioglieteci il lievito. Versate in una ciotola. Aggiungete 1 pizzico di sale. Versate la farina, aggiungete 2 cucchiai d’olio e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite con un panno e lasciate lievitare per almeno 2 orere.
 

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Olio extravergine d'oliva
Grande importanza riveste l'esportazione del nostro olio extravergine d'oliva.
 
  Vendita su prenotazione
 
  Pepata o Marinata di cozze

Dolci tipici
Frutta ghiacciata
Non potevano mancare i dolci tipici,dalle cartellate alle ostie ripiene,i mostaccioli al vino cotto,le castagnette di mandorla e cioccolato,gli strozzoni alla marmellata d'arancio,ecc..

Zuppa di pesce ( Su prenotazione)

     Cell 339-4125364